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吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱


相信多数人在夏天都会因为太热没胃口吃饭,或是想要趁机瘦身,只想吃清爽的沙拉!营养、新鲜、不油腻、摆盘配色漂亮,是许多人对沙拉的诉求。市面上沙拉食谱上百种,小编找了 7 种不同风味的健康沙拉,跟着食谱做做看吧~

吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱

鸡胸肉沙拉

想要减脂增肌?鸡胸肉的蛋白质含量丰富,是製作沙拉的优质食材~

吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱Source:Unsplash

鸡胸肉不乾柴烹调方式:盐+胡椒+少许橄榄油,涂满鸡胸肉表面锁住水分,腌 1~2 小时。平底锅开小火,一面各煎5 分钟至表面金黄上色,盖上锅盖再闷 3-5 分钟,热气跟鸡胸肉的水气会让肉内部也熟透。不想那幺麻烦~懒人可以直接使用:加热即可食用的「低温嫩鸡」(请点我)

煎好的鸡胸肉切小块,铺上萝蔓生菜、麵包丁、玉米粒,淋上沙拉酱,美味营养的鸡胸肉沙拉就完成了~

柑橘类沙拉

又热又黏的夏天,最想吃一口消暑的水果吧?酸甜的柑橘类水果是一个好选择!酸酸的味道不但很好搭配肉类,再配上一口冰凉的啤酒就很消暑~

吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱

这款沙拉很简单:切上几片柳橙、橘子、葡萄柚、洋葱圈,淋上少许橄榄油与蜂蜜。用胡椒、盐、花椒粉调味,最后丢上几片薄荷叶装饰就完成了。

热带水果沙拉

夏天虽然热呼呼的,但身在亚洲最幸福的就是夏天出产的水果又多样又好吃!火龙果、芒果、凤梨⋯⋯,一下子在水果摊不小心买了太多,今天就来做水果沙拉吧。

吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱

冰箱里有什幺水果就拿出来,这道沙拉的重点是它的调味酱:薄荷姜汁沙拉酱。将水果切成长条状之后先放在一旁。将磨好的姜泥、切碎的薄荷叶、柠檬汁和蜂蜜混在一起,淋上切好的水果条就完成啰。

红石榴藜麦沙拉

最近一到了午餐时间就想吃点清爽的沙拉,但是只吃青菜、水果一定吃不饱,该怎幺办?小编推荐你在沙拉里加上有机又具饱足感的藜麦!藜麦是米饭的最佳替代品,不但低热量、高蛋白又是减肥良品喔。

吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱

这道沙拉只要将煮好的藜麦与切好的水果、蔬菜,最后加入坚果与油醋酱就完成了!小编也喜欢加入红石榴,咬下去一粒粒在口中爆开的甜味也很适合夏天~

鸡丝凉麵沙拉

夏天最受欢迎的小吃摊,大概就是远远就能看见大排长龙的凉麵摊了吧?假日懒得出门晒太阳的话,在家也可以做出简单的凉麵沙拉喔!

吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱

首先将煮好的鸡肉切成鸡丝,并加入小黄瓜丝、豆芽菜和香菜。把酱油、米醋、蒜末、芝麻油、少许糖和盐混合,这会是酱汁。麵条煮熟后,捞出并放入冷水约三分钟。将麵条放入碗中,加上鸡丝与酱汁就完成了!

凉拌杂菜粉丝沙拉

吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱

将粉丝煮好放入冷水,加入一匙芝麻油后放在一旁。接着快速烫熟菠菜,去除水分后加入一点盐巴放在一旁。将红萝蔔丝与香菇炒熟后,把刚才做好的通通放入一个大碗搅拌。记得加入酱油和少许盐巴调味,最后撒上一点芝麻就完成了!

越式虾仁凉麵沙拉

如果你和小编一样在夏天爱吃辣,这道沙拉最适合你啦。

吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱

将虾仁、小黄瓜、红萝蔔、豆芽菜、麵线、生菜放在大盘上之后,先放在一旁,因为主角是酱汁!酱汁也很简单做:将莱姆汁、米醋、蒜末、辣椒酱、少许糖、和鱼露混合在一个小碗中,淋上放在一旁的食材上,就完成啦~

看完以上沙拉食谱,是不是觉得很简单呢?想要清爽、瘦身,可以考虑自备沙拉当上班午餐喔!沙拉的好处是可以随时享用不需要加热。但要带出门,你会需要以下这些东西:

吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱

✔ 环保料还是带出门,做沙拉必备保鲜盒!真空的设计可以防止食材腐坏,吃得更安心~

容器:Pockeat 环保食物袋(左上)、梅森罐(右下),是小编首推的沙拉容器!把沙拉配料、酱料一次加入,盖子盖起来或口封起来摇晃一下,沙拉就能混合均匀,轻鬆製作完成!

✔ 环保餐具:都会环保餐具组(左下)、不鏽钢餐具组(中上),想要随时随地享用沙拉,有附「叉子」的环保餐具组会是最方便的选择喔~

✔ 环保便当盒:白色轻食餐盒(右上)、真空珐琅盒(中下),不管是要备料还是带出门,做沙拉必备保鲜盒!真空的设计可以防止食材腐坏,吃得更安心~

文字:Pinkoi

【延伸阅读】

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着作来源:Pinkoi
原文出处:吃得健康有质感!7 道营养&色彩丰富的「夏天减脂沙拉」食谱



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